Menu Traiteur | laretenue

BOUCHÉES FROIDES

Prix à l'unité, commande minimum de 6 par sortes

Rouleaux de printemps aux légumes, mangues et menthe

1,50$

Sushis maki végétariens

1,50$

Rillette de porc lennon maison

1,50$

Sushis maki au homard et litchi

2,25$

Foie gras de canard au torchon sur croûton de pain d'épices et oignons confits

2,25$

Brochettes grecques (feta, concombre, oignon rouge, tomate)

1,50$

Brochettes italiennes (bocconcini, tomate, basilic, vinaigrette balsamique)

1,50$

Boules de chèvres panées (tomates séchées ou olives noires ou noix)

1,50$

Truite fumée des Bobines et crème au gin Ungava sur banique

2,00$

Verrines d'avocat épicé et crevette

2,00$

Tataki de bœuf aux tomates séchées et asperges rôties

2,00$

Tartares façon La Retenue (truite ou boeuf)

1,75$

BOUCHÉES CHAUDES

Prix à l'unité, commande minimum de 6 par sortes

Pogo de lapin, sauce BBQ au Jack Daniel's

1,50$

Arancinis au fromage local

1,50$

Champignons caramélisés au miel, farcis au fromage de chèvre

1,50$

Crevettes panko, mayonnaise épicée

2,00$

Croustillants au canard confit laqués à l'érable

2,00$

Dattes farcies au chorizo enrobées de bacon

1,50$

Minis burgers de pulled pork

1,75$

Minis burgers de boeuf

1,75$

Bonbons de chèvre fondant amandes et noix de coco

1,75$

BOUCHÉES SUCRÉES

Prix à l'unité, commande minimum de 6 par sortes

Choux à la crème façon tarte au citron

2,00$

Brownies

2,00$

Tartelettes au sirop d'érable

2,25$

Gâteaux au fromage, croûte de pistaches

2,50$

PLATEAUX

Crudités et trempette

20$

Terrines et charcuteries du Québec

(prix variable)

Fromages québécois (prix variable)

(prix variable)

SALADES

Roquette et fines herbes

3$/100g

Taboulé de quinoa garni de tomates et herbes fraîches

25$/kg

Betteraves, pommes, fromage de chèvre et vinaigrette aux agrumes

25$/kg

Penne crémeux au pesto

15$/kg

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